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  • Croque Madame




    Hay días que no tienes muy planificado lo que vas a comer o cenar y es posible que a última hora, empieces a dar vueltas a la idea de que preparar para la cena.

    Ayer, fue uno de estos días, y cuando  empecé a pensar en lo que tenía y lo que podía preparar, me vino a la mente, una imagen que había visto en Pinterest, y pensé que podríamos probarlo.

    Es un bikini un poco más elaborado, pero que en aproximadamente 20 minutos, ya estábamos sentados a la mesa.

    Los ingredientes son:

    Un panecillo de los que se utilizan para hamburguesas.
    2 lonchas de jamón de york
    2 lonchas de queso para bikinis o bien con queso emmental se puede rayar.
    1 huevo frito
    1 taza de bechamel espesa.

    Para hacer la bechamel necesitamos

    1 recipiente que pueda ir al microondas
    Una nuez de mantequilla
    Una cucharada colmada de harina
    Un poquito de nuez moscada
    Un vaso de leche
    Sal y pimienta.

    Empezamos por la bechamel, que además os servirá para poder hacer en cualquier momento, en un abrir y cerrar de ojos.

    En el recipiente, colocamos la mantequilla y la harina.  Lo ponemos medio minuto en el micro.   Lo sacamos y removemos para que se mezcle todo bien, añadimos la nuez moscada y volvemos a ponerlo 20 segundos más.

    En este momento, añadimos la leche y con la batidora lo mezclamos todo bien, y volvemos a colocar durante un minuto y medio, vigilamos que no hierva y se nos derrame del recipiente.

    Lo sacamos, le damos otra pasada con la batidora, y un minuto más al micro.

    Ya la tenemos preparada.

    En el horno colocamos el panecillo abierto por la mitad,  lo doramos un poco,
    cuando esta a punto, le añadimos en la mitad inferior el jamón dulce, el queso en abundancia,lo tapamos con la otra parte pero colocándole al revés, es decir las semillas en contacto con el queso, de esta forma nos queda la parte superior plana.

    Dos cucharadas colmadas de bechamel y lo ponemos todo al hormo.   Vigilamos que se vaya deshaciendo el queso, que se dore minimamente la bechamel y cuando ya está le añadimos el huevo frito por encima.

    Listo para llevar a la mesa, en este tiempo de frío es de lo mas apetecible.

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