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  • Buffet Hawaiiano




    El Ironman de Hawaii es el campeonato del mundo de triatlón de larga distancia, prueba en la que es necesario clasificarse en alguno de los Ironman que se disputan en todo el mundo. Este año (2013) el campeonato celebraba el 35 aniversario desde su inicio.

    Al hilo del Ironman, teníamos en mente celebrar en la tienda un evento donde podernos reunir unos cuantos amigos, ver las primeras horas de la prueba en directo y seguir a Toni a través de la web de Ironman. Por ese motivo decidimos realizar un pica pica al estilo hawaiiano con platos fríos y fáciles de preparar y comer.


    Laura, tiró de su imaginación y realizó unos identificadores de los platos, superoriginales con forma de camisas hawaiianas que vistieron la mesa.






    A continuación el "menú" del buffet:

    Brochetas Pasta Party:

    - Tortellinis verdes (en este caso rellenos de verduras asadas)
    - Tortellinis blancos (rellenos de ricotta y pecorino)
    - Tomates cherry
    - Queso tierno (tipo burguitos) o bolitas de mozzarella
    - Hojas de albahaca fresca
    - Salsa pesto para aliñar


    Tortilla de patatas

    Un clássico en las celebraciones que nunca falla. La receta la podéis encontrar en un entrada anterior del blog (aquí).


    Quiche Lorraine

    - Pasta brisa
    - 100 grs, de bacon ahumando
    - 200 grs de champiñones laminados
    - 1/4 de crema de leche
    - Queso Emmental rallado
    - 4 huevos
    - Sal y pimienta.

    Preparamos la pasta en el molde redondo,  al colocarla lo que haremos será marcar la base con un tenedor para evitar que se hinche la base.

    Se coloca al horno para que se empiece a cocer la pasta.

    Mientras, limpiamos los champiñones, los laminamos y sin mas los pasamos por la sartén para hacer que suelten el agua, si no hacemos este paso al cocerse en el horno dejarán ir todo el agua y la base quedará húmeda.

    Sacamos del horno la base, lo salpimentamos ligeramente y empezamos a 
    añadir el resto de ingredientes: los champiñones y el bacon cortado en finas tiras procurando que quede bien repartido.

    Batimos los huevos y añadimos la crema de leche así como el queso rallado.

    Lo volcamos por encima de la preparación haciendo que se extienda uniformemente. Para acabar, cubrimos el quiche con abundante queso rallado.

    Al colocar el quiche en el horno, la temperatura debe ser de unos 180º durante 30min, aunque es importante de vez en cuando asegurarnos que se cuece de forma uniforme y no se nos quema.


    Como en cualquier fiesta, no podían faltar patatas fritas, galletitas saladas, aceitunas rellenas, frutos secos y palitos.



    En cuanto al postre cocinamos dos sencillos bizcochos que volaron en segundos: uno con manzana y otro con frutos secos.


    Y este fue el aspecto de la mesa. En eventos en que se preparen buffets es importante añadir algún elemento de señalización que informe que es cada plato para evitar que los invitados estén continuamente preguntando qué es cada cosa. 



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